Dự án hoàn thiện qui trình công nghệ bảo quản thanh long phục vụ xuất khẩu.
Thời gian thực hiện:
6/2004 – 5/2006
Đơn vị cấp kinh phí:
Bộ Khoa học và Công nghệ
Chủ nhiệm dự án:
Nguyễn Duy Đức
Thiết bị xử lý thanh long xuất khẩu
Các chỉ tiêu chính
- Năng suất: 2,5 tấn/giờ
- Công dụng: Rửa, xử lý, làm khô thanh long
- Thời gian bảo quản: 40-42 ngày
- Nơi chuyển giao: 01 dây chuyền được lắp đặt và đưa vào sử dụng tại Công ty TNHH. Thanh long Hoàng Hậu, tại Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình thuận
- Hiệu quả kinh tế, xã hội:
+ Kéo dài thời gian lưu giữ quả thanh long lên tới 40-42 ngày
+ Gần 1.000 tấn thanh long đã được xử lý qua hệ thống thiết bị dây chuyền và đã xuất khẩu sang các nước trong khu vực
+ Giảm được số nhân công 25 – 30 người mà chất lượng thanh long đảm bảo đồng đều và tốt hơn thủ công.
+ Lần đầu tiên ở Việt nam có hệ thống dây chuyền thiết bị xử lý thanh long đạt tiêu chuẩn chất lượng xuất khẩu. Các khách hàng nước ngoài đã quan tâm và đặt hàng với số lượng lớn. Cơ sở kinh doanh rất nhiều lần phải vận hành thiết bị 2 ca.
+ Cải thiện được điều kiện làm việc của người công nhân.
+ Là một trong những yếu tố góp phần tạo điều kiện để công ty đầu tư, mở rộng diện tích sản xuất, tạo công ăn việc làm cho nông dân trong vùng
+ Hệ thống dây chuyền cho phép cơ sở ứng dụng công nghệ có điều kiện tập trung và xử lý nước sau khi rửa, giảm bớt sự ô nhiễm môi trường so với phương pháp thủ công trước đây.